• Mit Leidenschaft, Begeisterung und größter Sorgfalt zu top Qualität!

    Hinter dem Namen "Dunkelsteiner Brennstub´n" stehen die Abfindungsbrenner Dominik Stockinger und Stefan Baumgartner.
  • Qualität aus der Region

    Unser Ziel ist es, eine perfekte Harmonie in Aroma und Geschmack in unseren Destillaten zu konzentrieren. Um dies zu erreichen, verarbeiten wir mit größter Sorgfalt die besten Früchte und Beeren unserer Heimat, dem Dunkelsteinerwald.
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Brennseminar
"Handwerkskunst Edelbrandherstellung"
27. und 28. September 2019

Sie sind (Schnaps-) Brenner oder möchten es gerne werden? Egal ob Sie „NEU“ in die Thematik der Edelbrandherstellung einsteigen wollen, oder ob Sie schon mehrjährige Erfahrung mitbringen. Wir werden gemeinsam alles Notwendige erarbeiten, um ihre Produkte auf eine neue Qualitätsstufe zu heben.

 Bevor wir auf einem Brenngerät (Rau- und Feinbrand) gemeinsam einen Edelbrand herstellen, erarbeiten wir die Themen Fruchtauswahl, Fruchtreinigung, Maischezubereitung, Maischezusätze, Gärprozess, Gärdauer, Gärfehler und wir bestimmen den passenden Zeitpunkt des Destillierens. Natürlich darf die Kunst des Brennens mit der notwendigen Bestimmung und Abtrennung von Vor-, Mittel- und Nachlauf nicht fehlen. Weiters befassen wir uns mit der Bestimmung  des Alkoholgehaltes, der Lagerung und der Einstellung des Edelbrandes auf Trinkstärke.


Seminardauer
:

Fr. 27. September 2019     von 09:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Sa. 28. September 2019    von  09:00 Uhr bis 17:00 Uhr


Seminarort
:

Graf Geroldstraße 9, 3392 Dunkelsteinerwald


Seminardetails
:

  • Teilnehmerzahl: max. 12 Personen

  • Unterlagen und Fotoprotokoll

  • optimale Mischung aus Theorie und Praxis 


Kosten:

260€ inkl. aller Steuern
        Kosten für Nächtigung und Verpflegung sind im Preis nicht inkludiert.


Anmeldung:

bis spätestens 22. September 2019 per E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder
telefonisch +436767517565

 

   Seminarbeschreibung als PDF downloaden

 

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Qualität kennt keinen Stillstand

  • Genau deshalb, tüfteln wir ständig an neuen Kreationen und Varianten um unsere Produkte noch hochwertiger zu machen. Schmeckt der Edelbrand heute gut so muss er morgen eben noch besser werden. Auch der Mut neues zu probieren darf nicht zu kurz kommen.
    -- DUNKELSTEINER BRENNSTUBN --
  • Qualität liegt uns sehr am Herzen, dafür verwenden wir nur sorgfältig ausgewählte Ware um unseren Edelbränden immer auf einem hohen Niveau halten zu können. Regionalität steht hier auch im Vordergrund, somit können wir unsere Region über ihre Grenzen hinaus tragen. Wir wünschen ihnen viel Vergnügen beim eintauchen in unsere Geschmackswelt.
    -- DUNKELSTEINER BRENNSTUBN --

Über uns

“Hinter dem Namen "Dunkelsteiner Brennstub´n" stehen die Abfindungsbrenner Dominik Stockinger und Stefan Baumgartner. Unser Ziel ist es, eine perfekte Harmonie in Aroma und Geschmack in unseren Destillaten zu konzentrieren ”

 

Unser Service

  • Edelbrände
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Kontakt

Graf-Geroldstraße 9, AT-3392 Dunkelsteinerwald

+43 676 7517565 | +43 676 7772237

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Geöffnet nach Vereinbarung